中药材趁鲜加工是指在中药材产地按照传统加工方法将采收的新鲜中药材加工成片、段、块、丝或去除皮、芯等非药用部位的初加工中药材。趁鲜加工属于中药材炮制的一部分，在保证药材质量、降低生产成本和促进产业发展方面具有巨大潜力。
近年来，国家大力支持中药材趁鲜加工。与此同时，地方也以此为契机，纷纷制定出台相关中药材趁鲜切制扶持政策，进一步推动中药材全产业链高质量发展。
例如，2023年9月，河北省药监局会同省农业农村厅、省工信厅、省中医药管理局联合制定《河北省规范中药材产地趁鲜切制加工指导意见》，提出对产地趁鲜切制加工中药材实行目录管理。其中明确，纳入鲜切药材品种目录的中药材，以河北道地中药材及大宗地产中药材为主，有产(当)地加工传统，适宜趁鲜切制，且有依据支持趁鲜切制对质量无不良影响的优势品种。
业内认为，随着政策鼓励与支持中药材趁鲜加工发展，其上游设备行业也将迎来机遇。
例如，智能炮制设备方面，趁鲜加工多采用自动化、智能化的设备，比如智能炒药机、智能
烘干机等，可以精准控温，炮制过程可编程、可视化，大大提高了炮制质量和效率。
现代切片设备方面，切片设备的自动化程度提高，如自动切片机、连续运动切片机等，可以批量高效完成中药材的切片工作，克服了传统手工切片劳动强度大、效率低的问题。
再比如液制设备，随着液制设备的现代化水平提高，如超声波提取设备、超临界萃取设备等，可以从中药材中更快更好地提取化合物，将被广泛应用于中药液制工序，助力提高液制质量和工作效率。
此外，包装是中药材趁鲜加工的重要工序之一，自动化包装设备将成趋势，包装设备实现自动化后，可以保证中药材产品的质量和安全。
目前，不少制药装备企业已紧抓机遇，推出符合中药材趁鲜加工的设备，助力中药产业高质量发展。
例如，南京维钢机械科技有限公司生产的自控温智能炒药机，是公司新研制的一种新型设备，该机的一大的优点是高、低两档自动电热调温、恒温装置，能有效地根据各种材质控制温度，从而节省能源和减少污染。
同时，该设备设计完整、造型美观、用途广泛、操作简便、炒桶转速无级可调等优点，快速自动出料，加工后的药材色泽均匀，质量完好。据悉，本机适用于炒、炙、各类不同规格和性质的中药材，如士炒、清炒、闷炭、醋炒、密炙、烘干等均能使用。
自控温智能炒药机
再比如，北京中科浩宇科技发展有限公司推出的全自动切片机，切口种类丰富，有小圆口、大圆口、斜口、不规则口等，充分满足用户对不同片形的需求。同时，物料损耗小，切面平整、光滑，片形精美，非常适合参茸等精高档饮片的切制。切片厚度均匀，易于调节。
此外，该切片机还存在易清洁，易维护，噪音低，刀片耐磨损，使用寿命长等特点。广泛应用于茎类、根类等中药材、农作物的切制，适用于药店、药房、实验室等用户。
全自动切片机
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